De absurda reaktionerna på köttfria måndagar

För någon vecka sedan så införde man köttfria måndagar på gymnasieskolan Spyken i Lund. Detta var ett initiativ som hade tagits av elevrådet och drivits ett tag. När man väl fick igenom förslaget och det började serveras endast vegetariska rätter på måndagar så bröt en något onyanserad debatt ut. Folk reagerade som om de hade blivit personligt kränkta eller som om någon svurit i kyrkan. Men det enda man hade gjort var att man hade ifrågasatt den rådande köttnormativiteten.
   Vi äter allt mer kött och denna utveckling har exploderat under de senaste två decennierna. Konsekvenserna av denna utveckling är enorma belastningar på miljön. Köttproduktionen står för 18 % av de samlade växthusgasutsläppen och 79,5 % av skogsskövlingen i de brasilianska Amazonas regnskogar. En annan aspekt av de negativa effekterna med en för stor köttkonsumtion är att det mycket väl kan vara ohälsosamt att äta så mycket kött som vi gör idag i västvärlden vilket också stöds av tunga instanser. Dessutom ska vi inte prata om det lidande djuren utsätts för under slakten.

   Det centerpartistiska miljöborgarrådet i Stockholm sa angående köttfri måndag så här: 

Köttfri måndag är tvång och leder till att många kastar maten, vittnad det om i #kvallsoppet . Bättre med veg alt och valfrihet.

Okej men om vi vänder på det. Att det jämt och ständigt serveras kötträtter i skolan skulle jag se som tvingande. Detta gäller då de i synnerhet som äter kött men som vill ha omväxling och är miljömedvetna. Och det där med valfrihet. Under de tolv år jag gick i skolan fick jag aldrig välja mellan antingen vegetariska rätter eller kötträtter på dagens meny. Det var antingen eller. Antagligen pga. ekonomiskt tänk. Betydligt bättre då att ha köttdagar och köttfria dagar i skolan. 

   Det är dags att slå håll på den köttnormativitet som råder i västvälden. Det är inte så att man ska tvinga folk att ge upp köttätandet men allmänheten måste inse att den produktionen och konsumtionen som råder idag är skadligt för miljön och för djuren och kan mycket väl vara skadligt för ens egen hälsa. Här måste alternativ lyftas fram som t.ex. närpoducerat och ekologiskt kött men också bildning i vad det finns för alternativ till kött.

Länkar
Supermiljöbloggen

Rebecka Carlsson